Flaying

Charpter 1: HAND FLAYING Charpter 2: MASCHINE FLAYING In einigen F?llen sind Skins Teil der Nahrungskette, und die Leute essen tats?chlich H?ute oder Felle. In Indonesien essen die Menschen vorverarbeitete H?ute wie krupuk. In Ghana Menschen essen getrocknete Kamelh?ute und in Mexiko gebratene Schweinehaut ist eine lokale Delikatesse. Im Allgemeinen werden sie jedoch von dem geschlachteten Tier für andere Zwecke als Lebensmittel gewonnen. Nachdem das Tier get?tet wurde, ist die erste Operation, um die Haut oder die Haut zu entfernen. Das hei?t hei?e flaying, weil die karkasse noch warm ist Dies hat sowohl praktische als auch hygienische Gründe, auch wenn in den USA viele Kadavern unskinned bleiben, wenn sie über gro?e Entfernungen in gekühlten Eisenbahnwaggons zu Orten reisen müssen, wo der Wert des Fleisches h?her ist als an anderen Orten. Die Entfernung der Haut in diesem Fall wird als kalt flaying bezeichnet. Kaltes Fallen erfordert mehr Kraft und sch?digt normalerweise die Haut oder die Haut, oder am besten st?rt die Faserstruktur der H?ute. Flaying sollte so gut wie m?glich gemacht werden. L?cher oder tiefe Schnitte von Messer werden den Wert einer Haut oder Haut verkleinern, um so den h?chstm?glichen Wert für ein Haut- oder Hautniveau zu erhalten, muss das Flaying sorgf?ltig gemacht werden. HAND FLIEGEN Vor der Mechanisierung wurde alles Flaying von Hand gemacht. Die Beseitigung der Haut oder der Haut ist eine Operation, die in vielen Gebieten durch Tradition beherrscht wird. In vielen L?ndern werden kleine H?ute von Hand aus einer h?ngenden Karkasse gezogen, was zu einer Haut führt, die sich als eine Art Tube pr?sentiert, die man mit einem Overall vergleichen kann. Das Ziehen einer Haut von Hand produziert eine ziemlich gute Qualit?t flay. Bei gro?en Tieren oder kleinen Tieren (Kalb), deren Haut besonders fest an das Fleisch gebunden ist, ist diese Art von Flaying nicht m?glich, und man muss mit Hilfe eines Messer auf das Flay zurückgreifen. Das Messer ist sowohl ein nützliches als auch ein gef?hrliches Werkzeug. Wenn ein Flayer wenig Aufmerksamkeit auf das gibt, was er tut, kann er leicht Sch?den an der Haut oder der Haut verursachen, indem er Schnitte oder sogar L?cher macht. Jeder schlechte Schnitt und jedes Loch reduzieren den Wert einer Haut. H?ute und Felle mit mehr als 10 tiefen Schnitten und / oder L?chern holen einen so niedrigen Preis, wenn es überhaupt eine Forderung gibt, dass es wirtschaftlich unm?glich ist, solches Material zu sammeln, und es wird dann ein totaler Verlust.