グローバルな選択基準(zhǔn)の一般的な基礎(chǔ)があります饺饭。それは、自然の欠陥职车、人工欠陥瘫俊、サイズ鹊杖、形狀および重量に基づいています。グレードごとの欠陥の定量化を伴うこの一般的な標(biāo)準(zhǔn)の適用は扛芽、各國(guó)によって異なる骂蓖。気候的および環(huán)境的條件が重要な役割を果たす。これらの條件が良好であるほど胸哥、グレード當(dāng)たりの欠陥の數(shù)が少なくなる涯竟。
自然の欠陥
自然の欠陥は赡鲜、男性によって引き起こされないものです空厌。それは、アジアの小動(dòng)物の腹の腐敗穴银酬、ホーン嘲更、有刺鉄線、棘揩瞪、蟲刺され赋朦、寄生蟲、病気李破、肥料などによって作られた傷跡に現(xiàn)れるモンスーンの損傷である可能性があります宠哄。有刺鉄線を電気フェンスで置き換えると、動(dòng)物を寄生蟲にワクチン接種することは肯定的な結(jié)果をもたらす救済策です嗤攻。肥料から牛をきれいに保つことは毛嫉、隠れた質(zhì)を向上させます。
男が犯した欠陥
人為的な欠陥は完全に不要であり妇菱、組織の良さを回避して排除することができます承粤。牛のブランド化、虐待の被害動(dòng)物が隠れている（血腫や悪化）がまだ生きている場(chǎng)合は避けることができます闯团。肉屋の切れ目や穴辛臊、食いつきの悪い整形はすべて食肉処理場(chǎng)レベルで避けることができます。保全および輸送レベルで腐敗欠陥を回避することができます房交。これらすべての欠陥が存在する場(chǎng)合には彻舰、単一または累積的に隠蔽または皮膚を下げ、したがってその商業(yè)的価値を低下させる候味。船積みのための適切な準(zhǔn)備は人工欠陥のバイヤー部分の目の前にあります淹遵。多くの人が自分自身をよく表現(xiàn)し、職業(yè)的に自動(dòng)的に準(zhǔn)備していれば负溪、あるロットが到著したときにバイヤーの心の狀態(tài)に影響を與えます透揣。
ウエイトグレーディング
ハイドとスキンのグレーディングは欠陥だけに限定されませんが、ウェイトの分離にも拡張されます川抡。いくつかの市場(chǎng)は辐真、同じ小包で子牛から雄牛に売るが须尚、これは材料のための限られた価格のために得る。小さな皮の皮張りは大きな皮の皮張りとは異なります侍咱。治療は異なり耐床、化學(xué)処理は異なり、皮か皮膚自身の価値は異なります楔脯。そのために撩轰、體重分離を指??定する書かれていない世界標(biāo)準(zhǔn)があります。牛の皮の範(fàn)囲は多かれ少なかれ - 2.5kgs昧廷、2.5 / 5kgs堪嫂、5 / 8kgs、8/12kgs木柬、12 / 16kgs皆串、16 / 22kgs、22 / 28kgs眉枕、28 / 35kgs恶复、35 / +ここにキロを與えたり、キロを取ったりする速挑。ヤギとヒツジのスキンはあまり定義されておらず谤牡、通常、アメリカ姥宝、北アフリカ翅萤、パキスタンのように幅が広い小、中伶授、大に分かれていますが断序、サハラ以南のアフリカでは幅が狹く、スキンは売られています來る糜烹。ドライスキンは重量で分けられています违诗。