チャプター2：マシーンフライング

機械の飛行 大規(guī)模な屠殺場では勘究、機械の跳躍が手の跳ね返りから引き継がれています。マシンのフレーミングは非常に高速であり斟冕、同時にほとんど完全なフレーズ品質(zhì)を提供し口糕、疲労を軽減します。機械の浮遊は磕蛇、皮の最も重要な部分景描、すなわちお尻を指します券时。ベリーとレッグはナイフで開かなければならないので、良いフレイクオリティを得るためには伏伯、選手は自分の仕事に注意を払わなければならない橘洞。 機械の飛行の大きな欠點は、機械が多額の費用を要し说搅、何らかの種類の電源が必要であり炸枣、継続的なメンテナンスの対象となることである。これらの要因は大都市の食肉処理場にはあまり関係しませんが弄唧、生産量の少ない小さな食肉処理場では不可能なハードルになります适肠。 1日に100頭未満の牛を生産する食肉処理場は、そのような機械を購入する資本をめったに奪わない候引。