メスティンはソロキャンプの萬能クッカー搂漠。使い方や調(diào)理例を徹底解剖
キャンプの食事はダッチオーブンやBBQが定番かもしれませんが、ソロキャンプは簡単で便利なクッカー使いが基本某弦。その萬能ギアといわれる「メスティン」の魅力に迫ります桐汤。アウトドアの萬能調(diào)理器「メスティン」とは何なのか而克？
メスティンとは、スウェーデンのトランギア社が作っているアルミ製調(diào)理器具（クッカー）のことを指すのが一般的怔毛。深さのあるお弁當(dāng)箱のような形が特徴で员萍、取り外し可能な折りたたみ式のスチールワイヤー製ハンドルが付いています。アルミは熱伝導(dǎo)率が高く拣度、ガスバーナーや焚き火より火力の小さいアルコールバーナーや固形燃料でも高溫調(diào)理が可能碎绎。ご飯を炊くのはもちろん、パスタを茹でたり蜡娶、煮込み調(diào)理をしたり混卵、これ1つであらゆる調(diào)理が手軽に楽しめるのです。
ハンドルを取り外すとお弁當(dāng)箱サイズに収まるので攜帯性も抜群窖张。ハンドル以外にもアルコールバーナーやゴトクを収納することもできます幕随。いろいろな調(diào)理に使えるうえ、コンパクトに収納できて攜帯性にも優(yōu)れているとなれば宿接、ソロキャンパーなら取り入れない手はありませんよね赘淮。さらに最近では、コロナ禍の外出自粛の影響でおうちキャンプを楽しむ方が増え睦霎、テーブル上で調(diào)理できるクッカーとしても人気を集めています梢卸。
メスティンレシピの料理本が登場(chǎng)するほど人気に拍車が掛かっており、完売御禮が続いています副女。そういうわけでトランギア社のメスティンは蛤高、多くのECサイトやオークション、フリマアプリでも高値取引されているんです碑幅。
ちなみに戴陡、メスティンの日本の正規(guī)代理店は火器専門商社のイワタニ?プリムス。トランギア社のメスティンは沟涨、ハンドルの取り付け位置の刻印が目印です恤批。オプションで、蒸し器やスモーカーとして使うときに便利なメッシュトレイやハンドルカバーもリリースされています裹赴。他社製品も「メスティン」の名稱で販売されているものがありますが喜庞、本家に劣らない便利な機(jī)能が付いた使い勝手の良いものが揃っているんです。そこで今回はスクエア型のアルミクッカーを「メスティン」と総稱して棋返、使い方やレシピ例を紹介してみたいと思います延都。
メスティンを使用する際のワンポイント
どんなギアでも距误、心地良く使うためにお手入れは肝心簸搞。そこでメスティンを使用する際に気を付けたいポイントをご紹介します。
ポイント1
新品のメスティンは縁周りのバリを取って使う
トランギア社のメスティンは准潭、1枚のアルミ板を打ち抜いて作る昔ながらの製法ゆえ趁俊、個(gè)體差があり、口縁が滑らかに整えられていないものがあります刑然。そのため購入したら寺擂、縁周りを必ずチェック。バリ（加工する際に発生する突起）があるようなら紙やすりなどで滑らかに研磨してから使うことが推奨されています泼掠。そのままだと怔软、洗うときなどに指を切りかねませんのでご注意ください。他メーカーのメスティンも同様ですが择镇、この仕様を改良して口縁が滑らかに処理されているものも多いようです挡逼。
ポイント2
アルミの金屬臭はシーズニングをして取る
メスティンをそのまま使うと、アルミ臭が気になったり腻豌、肉など炒めたときに焦げてこびりついたりします家坎。そのため、使用前にシーズニングを行って皮膜を張ります吝梅。メスティン本體と蓋が漬かるくらいの鍋を用意し虱疏、野菜のくずを水を入れて沸騰させたら、メスティンを入れて一緒に煮込みます憔涉。米のとぎ汁で煮込んでもOKです。このとき析苫、白焼けすることもありますが兜叨、あまり気にしすぎる必要はありません。またシーズニング後も衩侥、臭いが気になったり国旷、焦げ付きや炎の焼き跡が目立ったりすることも。しかし茫死、メスティンは使い込んで味が出てからが完成品ですので跪但、それほど神経質(zhì)になることはありません。
ポイント3
火に掛けたら軍手で持つか峦萎、ハンドルカバーを使うこと
メスティンには折りたたみ式のハンドルが付いています屡久。これは本家忆首、他社製品ともに同様ですが、金屬なので火に掛けるととても熱くなります被环〔诩埃火力が強(qiáng)いとハンドルに火が接していることもあるので、必ず軍手などのグローブを使うようにしましょう筛欢。または浸锨、オプションのハンドルカバーを使用すること。稀にタオルでつかむ方がいますが版姑、タオルの端が火に觸れて燃えることがあるので大変危険です柱搜。
ポイント4
焦げ付きや白焼けは気にしすぎない
アルミのメスティンは一般的なアルマイトのコッヘルや鉄鍋系のダッチやスキレットと違い、火に掛けたり調(diào)理したりすると剥险、焦げ付いたり聪蘸、白く変色（白焼け）します。酢で煮ると落ちるとか炒嘲、いろいろな裏技はあるようですが宇姚、そうして毎回元通りに修復(fù)するのはナンセンス。気軽に使い夫凸、使い込むほどに焦げ付きにくく浑劳、味が出るのがメスティンの魅力。いつまでもきれいに使いたいのであれば夭拌、メスティンではなく魔熏、ステンレス製のクッカーやテフロン加工された調(diào)理器をおすすめします。
ちなみに鸽扁、どうしてもメスティンをきれいに使いたいなら……
最初からきれいに使いたいというのであれば蒜绽、テフロン加工をしてくれる業(yè)者に依頼するという手もあります。ハンドル以外を加工して桶现、焦げ付きのないハイパーギアとして使うことができます躲雅。
メスティン1つでアウトドア料理はここまでできる！ 參考にしたい調(diào)理例
熱伝導(dǎo)性の高いメスティンは骡和、炊飯だけでなくパスタを茹でたり相赁、肉や卵を焼いたり、煮物調(diào)理も簡単です慰于。そんなメスティン料理をいくつかご紹介しましょう钮科。
調(diào)理1
メスティンの基本、ご飯を炊く
メスティンはご飯を炊くのが得意です婆赠。蓋1杯分の米（約1合）に同量の水を入れ绵脯、約30分放置。米が水を吸った分を補(bǔ)う程度に少量の水を足し、バーナーで炊き上げます（約15～20分）蛆挫。湯気の吹き出しが少なくなったら火を止め赃承、タオルに包んで15分ぐらい蒸らすと芯のないおいしいご飯が炊き上がります。
調(diào)理2
炊き込みご飯はアレンジし放題
お米を炊く際に璃吧、いろんな具材を入れてみましょう楣导。市販の炊き込みご飯の素を使うのも簡単ですが、鶏肉をそのまま入れて炊き上げると簡単に海南鶏飯が出來上がります畜挨。山菜やきのこなどを炊き込んでもおいしいですし筒繁、最近はトマトをまるごと入れて炊飯する「トマト炊き込みご飯」なんてのも人気です。
調(diào)理3
パスタは具材と一緒に茹であげます
メスティンでお湯を沸かしたら巴元、塩と二つ折りしたパスタを投入毡咏。その際、レトルトのパスタソースを一緒に茹でて溫めるのがキャンプ料理らしい調(diào)理法です逮刨。またパスタを茹でるお湯を少なめにして呕缭、ソーセージやマッシュルーム、コンソメや牛乳?生クリームなどと一緒に煮込んでクリームパスタにするのもおすすめ修己。
調(diào)理4
工夫次第で凝ったパエリヤやブイヤベースも恢总！
メスティンではちょっと凝った料理だって可能です。魚介をふんだんに使ったパエリヤやブイヤベースだって作れちゃいます睬愤。自分好みにいろいろアレンジできるメスティンレシピは片仿、キャンプ飯＝男の料理ならではの魅力がありますね。
キャンプのお供はどれにする尤辱？ メスティンのおすすめ10選
最初に述べた通り砂豌、メスティンとは本來、スウェーデン?トランギア社のアルミ製調(diào)理器具です光督。しかし最近では阳距、同様の角型アルミ調(diào)理器具もメスティンと呼ばれています。本家はその簡易な作りが人気ですが结借、他社製品は補(bǔ)強(qiáng)がされていたり筐摘、バリ取りが不要だったり。それぞれに良さがあるのでご自身のお好みで選んでください船老。
アイテム1
メスティンの本家『トランギア』
トランギア社のメスティンは咖熟、大きさの異なる2タイプが揃います。ラージサイズは約3.5號(hào)まで努隙、レギュラーサイズは約1.8號(hào)まで炊飯できます球恤。ソロキャンであればレギュラーサイズで十分ですが辜昵、ファミリーキャンプならラージサイズがおすすめです荸镊。その他、ハンドルカバーが赤色になったタイプもあり、専用ケースや交換用ハンドル躬存、シンデレラフィットするメッシュトレイなどもラインアップされています张惹。
1枚のアルミ板を打ち抜いて整形するため、縁にバリが立っていたり岭洲、蓋と容器のフィッティングがいまいちだったりすることがありますが宛逗、何より本物ならではの味わいはシンプルを極めた男のギア。傷ついたり盾剩、焦げ付いたり雷激、白焼けしたりしながら、じっくり育てるつもりで使うことをおすすめします告私。
他にもこんなブランドで見つかります屎暇！
トランギア社以外にも角型のアルミ製調(diào)理器具を製造しているメーカーがあります。本家よりアップグレードされた仕上がりのものも揃うので驻粟、ぜひチェックを根悼！
アイテム2
『ミリキャンプ』MR-250
『トランギア』と同等もしくはややお買い得価格で手に入る『ミリキャンプ』のメスティンは、YouTubeでも「買ってみた」動(dòng)畫がいくつも挙がる人気モデル蜀撑。熱伝導(dǎo)を軽減するハンドルカバー付き＆ドイツLFGB食品安全検定済です挤巡。
アイテム3
『キャンパーズコレクション』MESS-1
リーズナブルで使いやすく高品質(zhì)なキャンプギアが揃う山善のアウトドアブランド『キャンパーズコレクション』のメスティンは钟病、信頼できる一品绵患。こちらはしっかりバリ取りしてあるので、口縁で手を切る心配もありません悄但。
アイテム4
『KVASS』アルミ飯盒
専用のステンレス製メッシュトレイが付屬しているので贴铜、蒸し器として使えます粪摘。肉まんやあんまん、シュウマイや餃子も蒸せるのでアウトドア料理の幅が広がりますね绍坝。內(nèi)側(cè)には白米の合數(shù)と水の量が量れる目盛り付きなので徘意、ご飯を炊くのにも便利です。
アイテム5
『ニーラック』メスティン
本アイテムは楽天の人気ナンバー1メスティン轩褐。バリ取りがきれいにされている內(nèi)側(cè)には椎咧、お米の合數(shù)に合わせて水量の目盛りが刻まれているのもうれしいポイント。持ち運(yùn)び時(shí)に傷がつくのを防ぐ把介、専用袋が付屬勤讽。炊飯時(shí)に蒸らす際、タオルの代わりにこの専用袋が使えます拗踢。
アイテム6
『FYPARF』メスティン
『FYPARF』は脚牍、アリババにも出店している雑貨商社です〕彩『トランギア』同様诸狭、縁の下が凸構(gòu)造になっていて蓋の安定性が高く券膀、密閉性に優(yōu)れているため、よりご飯がおいしく炊けます驯遇。さらにステンレストレイ芹彬、カトラリー、アルコールストーブ叉庐、専用バッグまで揃っていてお買い得舒帮。一気にひと通り揃えたい方におすすめです。
アイテム7
『LIVE IN NATURE』アルミメスティン
蓋にエンボス加工でブランド名を入れたデザインがポイント陡叠。サイズは玩郊、『トランギア』のレギュラーよりやや幅広ですので、炒め物や焼き物に便利そうです枉阵。2020年９月末販売開始につき瓦宜、予約受付中。
アイテム8
『YMCLKY』メスキットパン
米軍が使っていたメスティンタイプのクッカーを忠実に再現(xiàn)したオリジナルの形狀岭妖。ステンレス製なので錆びにくく临庇、焦げ付きにも強(qiáng)いのが特徴です。蓋の裏は2つに仕切られたプレートのようになっているため昵慌、料理を取り分けたり假夺、汁物と焼き物を區(qū)別して盛り付けたりするのにも便利です。
アイテム9
『シャスタ』取っ手付きランチボックス
こちらのステンレス製の蓋付きボックスはお弁當(dāng)箱としての製品ですが斋攀、ハンドル付きでクッカーとしても使えるのでメスティン同様已卷。熱伝導(dǎo)性はアルミより劣るのでアルコールランプでの使用は難しいかもしれませんが、バーナーを用意しておけばOKです淳蔼。
アイテム10
『トレスパス』アルミメスティン
スタックできるアルミ製メスティンが2つセットでこのお値段侧蘸！ 蓋がないので炊飯はできませんが、大きいサイズなので鹉梨、料理用クッカーとして使い勝手は良さそうです讳癌。煮物や炒め物に威力を発揮しそう。
アウトドア以外にも存皂。弁當(dāng)箱として活用するのもおすすめ
メスティンはクッカーとしてだけでなく晌坤、弁當(dāng)箱としても有用です。毎日の弁當(dāng)用に使いながら旦袋、自宅で調(diào)理をしたり骤菠、休日にはアウトドアに持ち出したりと使い方はさまざま。味が出るまで使い倒したら疤孕、小物入れや道具箱にして商乎、また次のメスティンを買うというのが、男のギアとしても楽しめる使い方だと思います祭阀。
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